ネパールの新豆「ソクテル」始まりました！

【ネパール・ソクテル Nepal Soktel 】

2月に訪問したネパールのソクテル村のコーヒー、先週より無事に販売が始まりました。

★ソクテルが飲めるお店、終わりのほうにリストがあります。（6/3０更新）

ソクテル村のあるカブレパランチョーク郡（カブレ郡）は、コーヒーの産地としてネパールではよく知られています。昨年は「ネパール・カブレ」としてこの郡のコーヒーを扱い始めましたが、今回は、カブレ郡の中でも奥の奥、2000m級の山をジープで越えて辿り着く「ソクテル村」に限定したコーヒーです。（日本初お目見え）

山あいの小さな村ソクテルには、電気もガスもなく、携帯の電波もほぼ届かず圏外、車も週に数台しか通らないため排気ガスもありません！もちろん無農薬での栽培です。（農薬を買って運ぶ方が高く付くのです。）

多民族国家のネパール、この辺りは「タマン族」という仏教文化が暮らしに息づく地域で、信心深く素朴で優しくて、とてもおしゃべりが好きな元気な方々ばかりの村です。コーヒーも、その環境と人柄そのままの味が感じられます。素朴ながら味わい深く、奥行きが感じられ、そして何とも言えぬ甘味があります。

また、村の農家さんと、農業指導の方、輸出まで総括して面倒を見る方、三者が仲良く対等でとても良い関係であり、それは農作業への意欲や、安定した品質に反映されています。日本でハンドピック（粗悪豆を取り除く）作業がほとんど要らないほどの粒揃い。

ぜひ味わってみてください。

今回、当店で、コーヒー生豆の個人輸入の手続き（税関や検疫など）や麻袋の搬入もセントレア（中部空港）に出向いて全て行いました。親交のあるコーヒー屋の仲間に応援していただき、手を貸していただきました。本当にありがとうございます。

そうした自家焙煎店の方々が各々焙煎した「ネパール・ソクテル 」が、以下のお店でお飲みいただけます。ぜひ、お近くのお店をお訪ねください。

（敬称略　順不同　またお店が増えましたら順次お知らせいたします）

ペギー珈琲店（名古屋 池下/蜜柑山）飲めます！

コクウ珈琲（岐阜 美濃加茂）準備中

モユルリ珈琲店（名古屋 植田）飲めます！

Jikan ryoko（岐阜 多治見）飲めます！

珈琲ボタン（愛知 犬山）準備中

Tettoh Coffee（沖縄 うるま）準備中

焙煎工房ベア （愛知 刈谷） 準備中

YAJIMA COFFEE (岐阜 金華山）準備中

星屑珈琲 (名古屋 本山) 準備中

喫茶クロカワ (名古屋 鶴舞) 準備中

ネパール料理TARKARI (名古屋 本山) 飲めます！※当店の焙煎

ネパール ソクテル

当店ではやや深めの中深煎にしています。

当店の価格　550/cup 900/100g

引き続きソクテル村のこと、ネパールコーヒーのことをまたお知らせさせていただきます。現在、Instagramでのお知らせがいちばんコンスタントにできていますので、よろしければインスタをご覧くださいませ😌🙏 https://www.instagram.com/yoshiokacoffee?igsh=MTd2ZnNlbHJoNmF3dA==